发表时间：2024-05-14 04:58:04 来源：车载通讯总线
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等形成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中心，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中心是半空的，咬下时口感特别。因为香港推重“少糖、少盐、少油”的健康饮食方法，食物滋味会略显清谈，但也更显可爱了。 鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖，近年亦有小食店制作，亦增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉编造充溢蛋香的鸡蛋仔，有缘碰见别忘了试试。
又叫嗱喳面(「嗱喳」有肮脏、不干净的意思)，是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。 车仔面出现在1950时代，是香港市民生活水平较低的时代。贩卖熟食的小档挤满大街，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，别离装有面条和配料，配料一般有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，一般十多块钱就可饱吃一顿。
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