2、滋味不同:子车面是软手艺面，有点像水煮热干面；便利面是硬炒面，用开水软化后依然很有弹性。

  3.保质期不同:子车面由于不炒，保质期比较短；可是便利面炒后不容易蜕变，并且防腐剂较多，能够长时间保存。

  便利面是一种能够在极短的时间内用热水浸泡熟食的面条食物。还有便利面、便利面沙拉等相关菜品。狭义的便利面通常是指由面饼、调料包、油包组成的出售制品，多以袋装、杯装或碗装。

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